「野菜の農薬・薬品汚染」
無農薬無化学肥料の野菜が良い
のは分かっていても、
行きやすいスーパーで買い物
してしまいますよね。
どうせ使いきれないからと
カット野菜を買ったりしますよね。
自分もそうでした。
しかし、カット野菜が
何故変色しないのか。
洗浄/殺菌工程を経て
水溶性の栄養素は抜け落ち
栄養価は低くなってしまっている。
外食する際には
更に見えにくくなっています。
この記事にもある様に、
コスト最優先のところは、
中国産も普通に使い、
野菜も合成洗剤で洗ったり
するところもある様です。
安い裏にはそう言う事実が
あるんです。
消費者が安さを追求し
買えば買うほど、
その傾向は強くなります。
一方で、しっかり知識を持ち、
多少高くても安全な食材を選ぶ、
あるいは安全な食材を使った
レストランを選ぶ。
そう言う消費者が増えてくれば、
生産者や販売店、飲食店も
変わってくる筈です。
そんなこと気にし始めたら
何もたべられなくなるよ！
本当にそうでしょうか？
完璧に安全なモノは
なかなか手に入らないかも
知れませんが、意識して
より安全なモノを選ぶことは
出来るはずです。
まずはひとつでも
出来ることから
始めてみませんか？