「食品の原材料表記」
こんにちは。
ヘルスコンサルタント
宮崎 光史です！
加工食品のラベルに記載される
原材料表記ですが、
皆さん見たことありますか？
買い物の際は欠かさず チェックしてますよ！
と言う方も多いかと思います。
その表記ルールに変更があった様です。
旧JAS法の規定から、
「食品表示法」の規定に変わった
とのことなんです。
http://shogyokai.jp/articles/-/582
今までは、原則として
「原材料を重量順に、その後に添加物を 重量順に表示すること」
とされてましたが、 原材料と添加物の明確な区切りの規定はなし。
その結果、消費者の多くは、添加物が何かを知らないので、
原材料名表示を見ても「どこからが添加物なのか」が
よく分からない状態にありました。
そこで食品表示法では、
どこまでが原材料でどこからが添加物なのかを、
消費者がハッキリ分かるように
表示しなければならなくなったのです。
そして、新表記の中でも
・文字数が変わらない
・消費者が「表示が変わったことに気付きにくい」
と言うことで、 原材料と添加物の間に「／」
を入れると言う表示が多いとか。
なんとも無知な客を馬鹿にした様な理由に
ちょっと腹が立ちますが、
添加物に気づかれずに買ってもらう為には
必要な配慮なのでしょう。
食品表示法の完全実施は、
2020年4月1日以降に製造あるいは加工された商品が対象ですが、
昨年(2017年)1年間で、 大手企業の商品は
ほとんど新表示に移行しているとのことですので、
買い物の際には ちょっとラベルを見てみましょう。
出来ることから始めてみませんか？