「脳の病気になる人の特徴 」
脳の病気と言うか、
生活習慣病全般にも
通じるお話です。
ただ、グルテンに関しては
メディアで騒がれている程
グルテンアレルギーの頻度は
高く無いと言う報告もある
のですが、「グルテンフリー」
マーケティングが
不自然な程に行われている
ことに違和感を感じます。
勿論、しっかり検査を受けて
グルテンアレルギーとの結果が
出ている方はしっかりと
グルテンフリー食にする
必要がありますので御注意を。
グルテンの有無に関わらず
精製糖質（砂糖、小麦粉等、白米）
の摂り過ぎと言う認識の方が
正しい様に思います。
糖質制限と言うと、
賛成派VS反対派みたいな
構図になりますが、
現代の食環境では
精製糖質を摂り過ぎて
いることは事実ですので、
制限反対派の方も
少なくとも精製糖質は
嗜好品として嗜む程度に
すべきと考えます。
出来るなら未精製穀物や
分づき米、雑穀等で
糖質を取る様にすれば
それ程制限する必要は
無くなるんですけどね。